پی سی پارسی: سموم موجود قسمت هایی از میوه ها و سبزیجات می تواند به مرور زمان در بدن تان انباشته شده و زمینه ساز مشکلات فراوانی برای شما شود. در ادامه به شما خواهیم گفت که کدام قسمت از میوه ها و سبزیجات خوراکی نیستند و می توانند مضر باشند. با ما همراه باشید.

دانه های سیب ممنوع!

شاید بسیار دیده باشید که بعضی ها سیب را چنان می خورند که تنها قسمت زائد و دور ریختنی‏اش، چوب آن است. اگر شما هم از این گروه هستید بهتر است بدانید که دانه های سیب محتوی سم بسیار خطرناکی به نام آمیگدالین است. که تجمع و انباشته شدن آن به مرور زمان در بدن می تواند مشکل ساز باشد. آمیگدالین ترکیب سیانید و قند است که در بدن به سیانید هیدروژن تبدیل می شود. این ترکیب با آسیب رساندن به گلبول های قرمز خونی، مانع از اکسیژن رسانی صحیح در بدن می شود.

البته جای شکرش باقی است که دانه های سیب پوشش تقریبا ضخیمی دارند که مانع خارج شدن آمیگدالین می شوند و تنها در صورتی که این دانه ها خرد شوند، له شوند یا زیر دندان جویده شوند، دیگر عامل محافظتی به حساب نمی آیند و از آن پس آمیگدالین به راحتی وارد بدن می شود و در دراز مدت می تواند صدمات جبران ناپذیری ایجاد کند. بنابراین بهترین حالت آن است که جانب احتیاط را رعایت کنید و از خوردن دانه های سیب جدا خودداری کنید.


خوردن هسته زردآلو و هلو ممنوع!

خیلی ها عادت دارند که پس از خوردن زردآلو، هسته آن را بشکنند و دانه آن را میل کنند چون بیشتر این افراد معتقدند که دانه های زردآلو، نفخ شدید این میوه خوشمزه را می تواند کنترل کند. البته این اتفاق در رابطه با هسته های هلو کمتر اتفاق می افتد. چرا که سختی بیش از اندازه هسته و تلخ بودن دانه آن معمولا مانع از خوردن آن می شود اما به هر حال در هسته هر دوی این میوه های تابستانی خوشمزه مقادیر قابل توجهی سم آمیگدالین موجود است که مشابه مکانیسم های گفته شده می تواند برای بدن مشکل ساز باشد.


خوردن گیلاس با هسته ممنوع!

مشابه همان مشکلی که در رابطه با دانه های سیب وجود دارد، هسته گیلاس هم محتوی آمیگدالین است. آمیگدالین موجود در هسته گیلاس هم می تواند به محض ورود به بدن با آزادسازی آنزیم گلوکوزیداز از دستگاه گوارش، متابولیزه شده و به سیانید و گلوکز تبدیل شود. سیانید آزاد شده ترکیبی بسیار سمی، خطرناک و حتی کشنده است که با اختلال در سیستم اکسیژن رسانی به سلول ها می تواند سبب مرگ تدریجی سلول شده و در مقادیر بالا سبب مرگ فرد شود. پس به یاد داشتن این نکته بسیار حائز اهمیت است که هرگز گیلاس را با هسته نخورید. این اشتباه به ویژه در کودکان بسیار اتفاق می افتد و به سبب پایین تر بودن قدرت سیستم ایمنی در آنها می تواند خطر بیشتری به همراه داشته باشد.

دانه های گلابی ممنوع!

در رابطه با دانه های گلابی هم همان داستان گفته شده است. بسیاری از افراد گلابی را هم مشابه سیب تمام قسمت هایش را می خورند و تنها چوب آن را دور می ریزند. دانه های گلابی هم محتوی مقادیر قابل توجهی از سم آمیگدالین است که در بدن تبدیل به سیانید می شود. ترکیب سمی حاصله می تواند با اختلال در سیستم اکسیژن رسانی برای بدن مشکل ساز باشد. پس فکر نکنید که تمام اینها از طبیعت آمده است و خوردن تمام قسمت های یک خوراکی مشکلی برای سلامتی تان به وجود نمی آورد.

برگ ریواس ممنوع!

همان قدر که ساقه های ترش مزه این گیاه می تواند اشتها برانگیز و پر خاصیت باشد، برگ های آن به سبب داشتن دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوزید بسیار سمی و خطرناک است و در صورت مصرف طولانی مدت و انباشته شدن بیش‏از حد این مواد سمی در بدن می تواند بسیار خطرناک باشد.